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做好吃的柠香酸辣虾，你需要以下材料： 1. 中号新鲜虾500克 2. 2个柠檬 3. 2颗大蒜瓣，切碎 4. 2片生姜，切丝 5. 2颗小辣椒，切碎 6. 1/2杯白醋 7. 2汤匙酱油 8. 2汤匙糖 9. 1/2茶匙盐 10. 2汤匙橄榄油 11. 适量的葱花和香菜（用于装饰） 下面是制作步骤： 1. 虾去壳去头，用清水冲洗干净，沥干备用。 2. 柠檬洗净，挤出新鲜的柠檬汁备用。 3. 取一个小碗，将蒜、姜、辣椒、白醋、酱油、糖和盐放入碗中，搅拌均匀以制作酸辣汁。 4. 在炒锅中加热橄榄油，倒入酸辣汁，用中火炒煮2-3分钟，搅拌均匀。 5. 加入虾仁，用中火翻炒3-5分钟，直到虾变色并熟透。 6. 加入柠檬汁，继续翻炒1分钟，使虾充分吸收柠檬的香味。 7. 关火，将虾放在盘子里，撒上葱花和香菜装饰。 8. 柠香酸辣虾即可享用。可以搭配米饭或者面条食用。 注意：根据个人的口味，可以调整辣椒的用量来增加或减少辣度。

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